Szarvas- és vaddisznópörköltet etetnek a mintamenzán

Fotó: Getty Images/iStockphoto / zorandimzr / Getty Images/iStockphoto / zorandimzr

-

Délelőtt megnézik a gyerekek a vadasparkban a csíkos kismalacokat, délben az ebédnél pedig meg is kóstolhatják a kocadisznót. Nagyjából ez a program is előfordulhat júniustól, amikor hetente akár kétszer is vadhúst ajánlhatnak fel a gyerekeknek az óvodai vagy iskolai menzán. Sokan persze azt mondanák erre, hogy a vadgazdálkodás és a vadászat éppen az állatok érdekében történik.


Júniustól havonta kétszer vadhúsból készült ételeket tálalnak majd fel a Junior Vendéglátó Zrt. által ellátott 256 menzán a Mintamenza Program keretében az ország több mint 17 városában. Prohászka Béla, a Mintamenza Program vezetője ismertette: a vadhús a magyar óvodai, általános iskolai közétkeztetésben ezidáig nem szerepelt. Áprilisban Békéscsabán már vadhúsból készült ételeket fogyasztottak a gyermekélelmezési intézmény által ellátott gyermekek, akiktől kedvező visszajelzés érkezett. A Mintamenza Program ajánlásában alapanyagként szerepel a vadhús, az a cél, hogy minél többször és több helyen megjelenhessen a közétkeztetésben.