Itt a közétkeztetésről szóló rendelet - eljött a sótartók veszte!

Fotó: MTI/Mohai Balázs

-

Ezentúl tilos lesz iskolai menzákon, kórházakban szénsavas, illetve cukrozott üdítőt adni, ahogy só- és cukortartót sem tehetnek majd az asztalokra. A teában is csak „nyersanyag-kiszabati” mértékben lehet cukor.


Balog Zoltán, az emberi erőforrások minisztere jegyzi azt a jogszabályt, amely rögzíti az étrendtervezés szabályait, a közétkeztetés körülményeit. Só- és cukortartó, illetve cukrozott üdítő tiltása mellett magas zsírtartalmú húskészítmény sem kerülhet majd a tányérokra. Fokozatosan csökkenteni kell továbbá a napi bevitt só mennyiségét is – derül ki az MTI beszámolójából. Egy-egy étel leghamarabb húsznaponta ismételhető a menüben. Fontos, hogy minden főétkezésnél, bölcsődei étkeztetésnél és az egyik kis étkezésnél – tízórai, uzsonna – is kell húsnak szerepelnie az ételben. A közétkeztető köteles lesz egész napos ellátás során a korcsoportonkénti előírt energiaszükséglet 100 százalékát napi három fő- és két kis étkezéssel, bölcsődei étkeztetés esetén az előírt napi energiaszükséglet 75 százalékát napi két fő- és két kis étkezéssel biztosítani. Egész napos étkeztetés esetén biztosítani kell személyenként legalább fél liter tejet vagy ennek megfelelő mennyiségű kalciumtartalmú tejterméket, négy adag zöldséget (a burgonya nem számít ebbe bele) vagy gyümölcsöt, ezekből egy adagot nyers formában, két adag gabonaalapú élelmiszert, melyek közül legalább az egyiknek teljes kiőrlésűnek kell lennie. Tejhez nem lehet cukrot adni, és teához is csupán a „nyersadag-kiszabati előírás” szerint megengedett mértékben. Étkezések között ivóvíz, valamint ásványvíz adható. Tejföl és tejszín kizárólag ételkészítéshez lesz felhasználható, bölcsődékben pedig nem lehet majd bő zsiradékban sült ételeket adni. A tálalókonyhán sem lehet majd az ételhez sót és cukrot adni, ahogy az asztalokon sem lehet elhelyezni só- és cukortartót. Nem lehet a továbbiakban felhasználni sótartalmú ételport, sótartalmú leveskockát, sótartalmú ételízesítő krémeket, pasztákat „állományjavításon vagy ételízesítésen kívüli célra”. Alkoholt, alkoholt tartalmazó élelmiszert, szénsavas vagy cukrozott üdítőt, szörpöt, gyümölcslén kívül más gyümölcs- vagy zöldségitalt, energiaitalt és gyümölcsízt szintén nem lehet majd adni. 18 év alattiak pedig teán és kakaón kívül nem kaphatnak koffeintartalmú italt. A rendelet online még nem olvasható.