Ismét dán a világ legjobb étterme

Fotó: / / /

Visszatért a trónra a Noma, amelyben tavaly 63 szenvedtek ételmérgezést.


Újra a két Michelin-csillagos, koppenhágai Noma lett a világ legjobb étterme. 2010 és 2012 között már háromszor nyert a dán hely, ám 2013-ban letaszította a trónról a spanyol El Celler de Can Roca. (Az első hely elvesztése nagyban betudható annak a fertőzésnek, mely során 63 embert vittek kórházba a Nomában elfogyasztott vacsora után.) A 45 férőhelyes étterem egy kikötői raktárépületben működik. Konyhafőnöke René Redzepi arról híres, hogy újra felfedez ízeket, főleg az északi konyha világából. Miután a Nomát tavaly leszorították az első helyről, Redzepi nem várt sokat az idei listától, most mégis úgy véli, csapatának ez élete pillanata – írja a Telegraph.      


A legjobb 10

A Világ 50 legjobb étterme díj 2014-es listájának első tíz helyezettje: 1. Noma, Koppenhága, Dánia 2. El Celler de Can Roca, Girona, Spanyolország 3. Osteria Francescana, Modena, Olaszország 4. Eleven Madison Park, New York, USA 5. Dinner by Heston Blumenthal, London, Anglia 6. Mugaritz, San Sebastián, Spanyolország 7. D.O.M, Sao Paulo, Brazília 8. Arzak, San Sebastian, Spanyolország 9. Alinea, Chicago, USA 10. The Ledbury, London, Anglia