Pörcben mérhető kulinária a Lővőház utcában

Fotó: Balkanyi Laszlo

-

A balatonkenesei üzlet után a budapesti Pörcöt is megízleljük. Nem kétséges, hogy a város egyik legpöpecebb delikát boltját tisztelhetjük Kocsis Jenő üzletében.


A „pörc” szót jó ízlelgetni és mi mostantól nem csak a pálinkagőzös disznóvágást, vagy a ropogást képzeljük hozzá, hanem ezt az apró kolbász-sajt-méz-lekvár mennyországot is. A szakavatott pho fanatikusok, a fine dining elkötelezettjei és a budapesti burgerbetyárok ugyanúgy megtalálhatják számításaikat, hiszen a finom magyaros ízek, a régi vágású elegancia találkozik itt a legfelsőbb szinteken művelt kulináriával. Tovább a cikkre.