Pánikolhatnak a curry miatt a britek

Forrás: /

-

A szigorodó bevándorlási törvények miatt gasztronómiai kompromisszumokat kell kötniük.


Válságban van a nagy-britanniai curryipar, mivel az éttermek nem tudják behozni az országba az igazán jó séfeket Ázsiából az új szigorú bevándorlási törvények miatt. Az elmúlt másfél évben csaknem 600 curry étteremnek kellett bezárnia a boltot, és a szakmában attól tartanak, hogy további 4000 hely lehet veszélyben. Ez a curry-vendéglátás harmadát teszi ki.

Nagy tudású séfek hiányában nem tudják megfelelően kiszolgálni a vendégeket. A British Curry Awards alapítója, Enam Ali és a támogatói most kampányba kezdtek, hogy rávegyék a kormányt a szabályok fellazítására. Az egyik javaslatuk szerint bevezetnék az egyéves vízumot a dél-ázsiai séfek számára.